22.11.2007
Chateau-Chinon
Un tour dans la ville du Morvan ou j'ai mes attaches : CHATEAU-CHINON.
22:30 Publié dans Le Morvan | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : Morvan, Niévre, Chateau-Chinon
02.11.2007
La Rapée
Voilà la recette d'un de mes plats préféré; "la râpée" plat typiquement morvandiau à base de pomme de terre.
500g de pommes de terre
2 oeufs entiers
un demi verre de farine
sel et poivre
Eplucher et râper finement les pommes de terres, les assaisonner et leur ajouter les oeufs. Ensuite ajouter le demi verre de farine pour épaissir un peu la préparation. Salez et poivrez. Avec une cuillère faite des petites boules que vous ferez frire (ou friteuse, ou poële profonde) quand les râpées sont bien dorées les poser sur un papier absorbant. Les déguster tout de suite. 
Et la vraie râpée est sans fromage!!
20:35 Publié dans Le Morvan | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note
06.10.2007
Bonjour à tous
13:20 Publié dans Le Morvan | Lien permanent | Commentaires (10) | Envoyer cette note