Hoi An (Vietnam)

Hoi An est une ville du Vietnam classée au patrimoine mondial de l'UNESCO. A l'époque coloniale la ville s'appelait Faifo. Elle est située au sud de Da Nang. La ville a été prospère grâce au commerce de la soie.

Welcome

Welcome de Philippe Lioret avec Vincent Lindon est sorti le 11 mars 2009, je viens juste d'aller le voir, et je dois dire que j'ai simplement trouvé ce film bouleversant. C'est une bonne secousse dans notre confort quotidien. Le film raconte l'histoire d'un maître nageur qui pour épater son ex femme va aider un jeune Irakie.Celui ci souhaite passer en Angleterre pour rejoindre sa petite amie. Il va tout tenter même une traversée à la nage de la Manche. Très beau film plein d'humanité avec un Vincent Lindon excellent qui au contact de ce jeune homme va soudain réveiller sa conscience, et estimer que son devoir d'homme est de ne pas rester les yeux fermés devant la détermination et le déespoir de ces clandestins qui risquent leurs vies pour une vie meilleure.

 

 

 

OSS 117

Bien sur tout le monde en a parlé, promo d'enfer, mais il faut dire que ce OSS 117 vaut le coup. D'une drôlerie à toute épreuve. Jean Dujardin ben c'est un grand!! Un extrait pour vous donner envie

Blog Philippines

 

Pour suivre l’équipe de Clowns Sans Frontières, vous pouvez consulter le blog:http://csfphilippines.blogspot.com/

 

Romanée-Conti 1935

Romanée Conti de l'auteur japonais Kaiko Takeshi est une série de récits japonais dont l'axe pincipal est la Romanée Conti, célèbre vin bourguignon. Livre plein de saveur de tendresse et de sensualité. A déguster sans modération.

rappel

A tous, n'oubliez pas de visiter le superbe blog suivant :

Les oeufs au jambon du Morvan

Les oeufs au Jambon du Morvan.

 

Voilà ma recette traditionnelle des oeufs au jambon, tradition pascale morvandelle. Recette ultra simple à réussir et peu couteuse:

Les ingrédients:

• un talon de jambon cru du Morvan, ou un talon de jambon cru d une autre origine.
• une douzaine d oeufs
• un pied de cochon pour la gelée.
• un ou deux blancs d oeuf.

La progression :

Dans un faitout, mettre le talon de jambon et le pied de cochon couvrir d eau. A part faire cuire dur la douzaine d oeufs, puis les écaler. Percer les oeufs avec une fourchette, et les mettre dans le faitout, laisser cuire 2 à 3 heures pour que les oeufs prennent le goût du jambon. Ecumer régulièrement le bouillon. Laisser refroidir. Pour avoir une gelée nette il est préférable de clarifier le bouillon. Pour clarifier, battre les blancs en neige ferme, les incorporer au bouillon, et ramener celui-ci à ébullition. Passer le bouillon dans une passoire très fine. Dresser le jambon et les oeufs dans des moules (saladier, plat creux, terrine...) et recouvrir du bouillon qui prendra en gelée grâce à l'action du pied de cochon. Mettre au frigo et servir le lendemain.

Des trucs:

pour la gelée si on ne veut pas utiliser de pied de cochon on le remplace par des feuilles de gélatine, moins glamour, mais tout aussi efficace.

A boire:

Un givry rouge, un sancerre blanc

Wendy and Lucy

Wendy and Lucy est un film de Kelly Richards avec Michelle Williams (Le secret de Brokeback Mountain), ce film conte l'histoire de Wendy qui essaie de rejoindre l'Alaska.Lors d'une étape dans l'Oregon, elle perd son chien et sa voiture tombe en panne. Avec une histoire extrèmement simple, la réalisatrice brosse le portrait poignant d'une jeune femme qui illustre une autre amérique. Le jeu de Michelle Williams est sobre et bouleversant, elle nous fait espérer un avenir pour cette fille qui a pour seul ami un chien.

 

Ponyo sur la falaise

Dernière oeuvre de Mizayaki aprés Princesse Mononoké, Le Château Ambulant et le Voyage de Chihiro Ponyo sur la falaise conte l'histoire de Ponyo un poisson rouge qui rêve de devenir humaine. Une belle histoire très poétique, une histoire de sirène revisitée qui plaira aux petits et aux grands.